Asian Sake Festival in Singapore 2021 結果報告
2021年12月開催予定だったAsian Sake Festival in Singapore 2021は、世界的な感染症の流行への対策を鑑み、2022年2月以下日程で開催いたしました。
2022年2月12日〜14日 きき酒ワークショップ
2022年2月20日 ピープルズ・チョイス（ブラインドテイスティング）
2022年2月27日 レビューセミナー
「ピープルズ・チョイス」では、シンガポール在住の30数名の日本酒愛好家と流通・料飲のプロフェッショナルが参加し、74のメーカーの皆様からご出品をいただきました132点の純米酒と純米吟醸酒を、同日1日でブラインド・テイスティングいたしました。
参加者が全出品酒をテイスティングし、それぞれについて
「very good」
「good」
「fair（まあまあ）」
「not my style（自分好みではない）」
のどれか1つにチェックを入れていきます。
very good が4点、goodが3点、 fairが2点、not my styleが1点として集計し、
純米吟醸酒部門、純米酒部門それぞれの部門において、高い点がついたものをシンガポールの人たちが選んだ酒＝ピープルズ・チョイスとして
・BEST 1位
・FAVORITES 上位11位まで
・LIKES 上位3分の1程度
を発表いたします。
純米吟醸酒部門（出品数 70点）
THE BEST JUNMAI GINJO SAKE
| 岩手県 |
株式会社南部美人 |
南部美人 純米吟醸 |
FAVORITES
| 兵庫県 | 壺坂酒造株式会社 | 純米吟醸雪彦山 愛山1801 |
| 高知県 | 有限会社有光酒造場 | 安芸虎 ライト 純米吟醸 |
| 三重県 | 清水清三郎商店株式会社 | 作モナド |
| 石川県 | 株式会社 白藤酒造店 | 奥能登の白菊 純米吟醸 |
| 茨城県 | 青木酒造株式会社 | 御慶事 純米吟醸 ひたち錦 |
| 愛媛県 | 石鎚酒造株式会社 | 石鎚 純米吟醸 愛山50 |
| 栃木県 | 株式会社外池酒造店 | 燦爛 純米吟醸 |
| 岐阜県 | 天領酒造株式会社 | 純米吟醸 ひだほまれ 天領 |
| 高知県 | 有限会社有光酒造場 | 安芸虎 純米吟醸 |
| 栃木県 | 杉田酒造株式会社 | 雄東正宗 純米吟醸「雄町」無濾過原酒 |
LIKES
| 愛媛県 | 雪雀酒造株式会社 | 雪雀 純米吟醸 |
| 宮城県 | 千田酒造株式会社 | 栗駒山 蔵の華 純米吟醸 |
| 宮城県 | 株式会社佐浦 | 純米吟醸 浦霞禅 |
| 愛知県 | 関谷醸造株式会社 | 蓬莱泉 純米吟醸 和 |
| 秋田県 | 株式会社 齋彌酒造店 | 雪の茅舎 純米吟醸 |
| 兵庫県 | 壺坂酒造株式会社 | 純米吟醸雪彦山 無濾過原酒 |
| 和歌山県 | 平和酒造株式会社 | 紀土 無量山 純米吟醸 |
| 広島県 | 相原酒造株式会社 | 純米吟醸 うごのつき 山田錦 |
| 山口県 | 株式会社はつもみぢ | 原田 純米吟醸 |
| 佐賀県 | 天山酒造株式会社 | 天山 純米吟醸 |
| 山口県 | 酒井酒造株式会社 | 五橋 純米吟醸 |
| 福岡県 | 池亀酒造株式会社 | 黒兜 山田錦 純米吟醸 |
| 福島県 | 奥の松酒造株式会社 | 遊佐 純米吟醸 |
| 福島県 | 株式会社髙橋庄作酒造店 | 会津娘『穣』 純米吟醸 |
純米酒部門（出品数 62点）
THE BEST JUNMAI SAKE
| 静岡県 | 株式会社神沢川酒造場 | 正雪 特別純米 備前雄町 |
FAVORITES
| 三重県 | 清水清三郎商店株式会社 | 作 穂乃智 |
| 広島県 | 三輪酒造株式会社 | 神雷 青ラベル純米酒 |
| 広島県 | 相原酒造株式会社 | 特別純米酒 雨後の月 |
| 広島県 | 合名会社梅田酒造場 | 本洲一無濾過純米酒 |
| 島根県 | 吉田酒造株式会社 | 月山 特別純米 出雲 |
| 石川県 | 株式会社 白藤酒造店 | 奥能登の白菊 特別純米酒 |
| 香川県 | 小豆島酒造株式会社 | 小豆島にオリーブの実のなるころ… |
| 和歌山県 | 平和酒造株式会社 | 紀土 無量山 純米酒 |
| 福島県 | 奥の松酒造株式会社 | 奥の松 特別純米 |
| 宮城県 | 株式会社佐浦 | 純米酒 浦霞 |
LIKES
| 宮城県 | 千田酒造株式会社 | 栗駒山特別純米酒 |
| 栃木県 | 株式会社渡邊佐平商店 | 尊徳 生酛純米 |
| 群馬県 | 浅間酒造株式会社 | 浅間山 純米 改良信交 |
| 山口県 | 株式会社はつもみぢ | 原田 特別純米酒 |
| 山口県 | 酒井酒造株式会社 | 五橋 純米酒 |
| 島根県 | 板倉酒造有限会社 | 天穏 生酛純米酒 |
| 岩手県 | 株式会社わしの尾 | 陸羽１３２ 生酛 ２０２０ |
| 岐阜県 | 株式会社三輪酒造 | 白川郷 炭酸純米 泡にごり酒 |
| 新潟県 | 市島酒造株式会社 | 王紋 純米旨口 エンブレム |
| 栃木県 | 株式会社 松井酒造店 | 松の寿 純米 とちぎ酒14 |
| 滋賀県 | 喜多酒造株式会社 | 喜楽長 時渡る |